つけめん 真中
松山市三津につけ麺の専門店ができたので行ってきました。土曜日のお昼なのでが元々なのか、既に順番待ちの状態です。
回転はいいので、そんなに待たずに店内へ。
メニューは、普通のラーメンやラーメンなどありますが、ここはやっぱり専門のつけ麺を注文。
妻は、真中つめけんの中盛りを僕は、旨辛つけめんを注文。
つけめんは、みそがあります。麺の量は、並／中／大／特盛りどれを選んでも金額は変わりません。
妻は中、僕は大を注文。
初めて行った店だったので量が分からず、僕はお腹がいっぱいいっぱい。妻は残しまいた。
麺は、極太の縮れ麺。麺のこしがあり歯ごたえ抜群。真中つけめんのスープは、あっさりとして深い味わいで、旨辛は、コクがあってあとから辛さのパンチがくる感じです。とても旨い！順番待ちも頷けます。
手前が旨辛、大の玉付き。上が真中、玉付き です。
この投稿へのコメント
正直私は、微妙でした
始めて行きました
麺はこしもあり
モチモチな食感で
いいと思います
スープが少し勿体ない
感じがします
あくまで私個人の感想
ですが
スープをきれいに
こして
もう少し
透明感を出したほうが
見た目もいいし
麺を絡めて食べる
時に口に残る
後味のイメージが
変わる気がします
逆にそれが
真中さんのいい所を
出しているのかも
知れません
後はメンマの味が
濃い気がします
後一点
これはリクエスト
なんですが
つけﾀﾞﾚに酢が
入った冷たい
あっさり味なメニュー
が出来たら嬉しいです
つけﾀﾞﾚに直じゃなく
てもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに
ﾁｬｰｼｭｰの変わりに
豚肉を揚げて
酢と合わした
ようなものでも
これから
暑い季節に合わして
さっぱり
って、
私があっさり味が
好きなだけかも
知れませんが
素人の意見で
すいません
コメントありがとうございます。僕の感想の書き方が悪かったみたいですね。
濃い味好きの僕の舌は、旨辛意外の味はパンチがなく感じるので、行ったときは旨辛しか注文しません。
これから、季節的に「匿名」さんが書かれている酢が入ったあさりもいいかもしれませんね。
今後のメニューに注目します。
僕も素人舌なんで、感じるまま書いています。